拼搏在线彩票注册对于南方人来讲
栏目:成功案例 发布时间:2019-09-12 15:55
问一下,各位高人,在买大米的时候我们怎么判断啊,是包装、外观还是闻味啊。如何判断好大米,你们是怎么买大米的。。。。。求助   帮一个朋友问的,问到我,我也不知道怎么去判断,平常我买米就是,看价格至于口感没要求过,。。。正好我也学习一下。展开我来答   也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部一看。新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透;抛光米颜色颜色鲜亮,通透性好;陈米颜色偏黄,米粒浑浊,通透性不好,即使经过抛光加工,通透性依然不好,而且颜色偏白;矿物油米的表层有一层油膜,反光性强,显得特别亮,但颜色仍然偏黄;而陈化米由于存放过久,颜色已明显偏黄。另外,拼搏在线彩票注册劣质大米颗粒大小不规则,碎米、杂质较多。所以,色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米   再看大米的根部,每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔,是米粒与稻杆相连接的部位,新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色,陈米颜色偏深、发灰、发暗,如发霉变质则发黑、发绿。由于根部向内凹陷,加工对它的影 响不大,所以这是区分新米和陈米的一个重要方法   二闻。新鲜的大米有一股稻草的清香味,抛光加工精度越高味道就越淡,陈米有一种捂过的陈味,矿物油米会有一股淡淡的油腥味,而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理,闻起来有淡淡的化学药剂味道   三抓。抓一把米轻轻的撮一撮新米有一点发涩,抛光米比较滑,用矿物油抛光的米还会有种油腻的感觉;用热水浸泡矿物油米一段时间,再用手抓就会有比较明显的油腻感,严重的还会有油花出现。抓一把米再松开,优质米没有糠粉和杂质,陈米会有较明显的糠粉,这是快要发霉变质的前兆,劣质米还会有杂质   四尝。取几粒米放到嘴里,标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的的谷皮层和胚层,感觉有淡淡的甜味,抛光米加工精度越高,表面的谷皮层和胚层就越少,甜味也就越淡,营养自然相对单一。所以从营养的角度讲,标准米更好一些,但精细米、抛光米外观好,更有利于出口。陈米的谷皮层和胚层都变成了糠粉,所以甜味就没有了,营养自然也损失不少。用牙咬一下大米,优质大米坚硬,声音清脆,劣质大米质地疏松、声音不脆,这种米大多用水洗过,容易发霉,不利于保存   最后,还要注意大米的外包装,看一看包装、防伪线是否精细,厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、食品生产许可证和QS标志等是否齐全,一般来说,劣质大米是不会也不敢标注这些标识的   展开全部在购买大米时,不要只图价格便宜,还要注意大米的质量,可以从以下几个方面进行挑选   一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米   三闻:闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味,无异味   另外消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定,包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。消费者最好不要购买无标签的大米。不要只图价格便宜,而购买色泽气味不正常、发霉变质的大米   1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬   2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大   3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米   4、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少   5、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米   2018-07-26展开全部1. 看“腹白”。“腹白”是指米粒上呈乳白色不透明的部位,质量好的大米,“腹白”少或没有。因为,大米上有了“腹白”,短少蛋白质,吸水能力就会下降,出饭率也随之下降。并且有“腹白”的米硬度差,极易裂为碎大米,假如大米中“腹白”较多,就是质量差的一种表现   3. 看形状。质量好的米粒形状规整、均匀,碎米和“爆腰米”含量少。所谓碎米,指米粒在整粒体积2/3以下的米,这种米口味差。所谓“爆腰米”,是指米粒上有裂纹的米,这种大米主要是保存欠好所形成的,特别简略裂碎,口味也差   4. 看色彩口不要认为大米越白越好。越白的米,其外层的米糠去除程度越高,养分丢掉亦越多。因为米糠中含有丰厚的B族维生素和膳食纤维   展开全部国内的大米主要分籼米和粳米两大类,可以简单的概括为“南籼北粳”,即南方出产的主要是细长粒的籼米,米饭糯性小,松软有劲,缺点是食味较粗糙,饭凉后回生变硬,籼米通常被做成各种养生粥、海鲜粥、蔬菜粥、炒饭、海鲜饭等;而北方出产的主要是中长粒或小圆粒的粳米,米饭糯性大,紧致劲道,食味高,拼搏在线彩票注册饭凉后不回生,对于南方人来讲,就是有些油性大,粳米通常不与其他食材搭配,被做成白白净净的白米粥或白米饭,吃的就是粳米本身的香味   这也是为什么国人比较喜欢东北大米的原因。其中以北纬45度稻作黄金带上出品的大米最好。五常大米就是其中的佼佼者,仅从五常大米670.7亿元的品牌价值就可以看出受欢迎的程度。那么我们如何挑选好大米,特别是好的五常大米呢   东北大米主要指的就是黑吉辽三省(黑龙江、吉林、辽宁),其中以黑龙江大米最为优质,当然五常大米更是没得说   东北大米优质稻种有几十种,其中种植比较广泛,深受喜爱的主要有:稻花香2号(学名五优稻四号)、龙洋系列、龙稻系列、松粳系列、绥粳系列、吉特系列、东农系列等。这其中以稻花香2号最受欢迎,《舌尖上的中国2时节》将其称为“中国最好的稻米”   国家对大米执行的食品标准为《GB/T 1354-2018 大米》,而五常大米执行的确实更高标准的《GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米》,壹村有稻五常鲜米执行的就是19266标准   大米一经生产出来,因为与空气的接触,就开始了缓慢的氧化过程,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分、食用品质均开始下降,甚至产生有毒有害物质。所以尽量选择刚刚生产出来的大米,尽量按照“鲜米”的品鲜期,在45天内食用完毕。壹村有稻五常鲜米,每周现碾加工,直配到家   以米粒完整度高为最佳,即碎米越少越好。其中鉴别稻花香2号大米的方法是,留意米粒的尺寸,稻花香长约6毫米、宽约2.5毫米、厚度约1.8毫米,上下不会超过0.5毫米的误差,稻花香米粒的长宽比在2.5左右   除白色(透明或半透明)外,无黄、红、黑等异色粒。稻花香米粒显淡淡的灰白色,半透明,而非晶莹剔透的白色,同时大多数稻花香米粒的中部有不透明的白色(腹白)拼搏在线 拼搏在线app 拼搏在线手机版官网 拼搏在线游戏大厅 拼搏在线官方下载 拼搏在线安卓免费下载 拼搏在线手机版 拼搏在线大全下载安装 拼搏在线手机免费下载 拼搏在线官网免费下载 手机版拼搏在线 拼搏在线安卓版下载安装 拼搏在线官方正版下载 拼搏在线app官网下载 拼搏在线安卓版 拼搏在线app最新版 拼搏在线旧版本 拼搏在线官网ios 拼搏在线我下载过的 拼搏在线官方最新 拼搏在线安卓 拼搏在线每个版本 拼搏在线下载app 拼搏在线手游官网下载 老版拼搏在线下载app 拼搏在线真人下载 拼搏在线软件大全 拼搏在线ios下载 拼搏在线ios苹果版 拼搏在线官网下载 拼搏在线下载老版本 最新版拼搏在线 拼搏在线二维码 老版拼搏在线 拼搏在线推荐 拼搏在线苹果版官方下载 拼搏在线苹果手机版下载安装 拼搏在线手机版 拼搏在线怎么下载

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