拼搏在线彩票注册是做好仓、囤的防潮工作
栏目:成功案例 发布时间:2019-09-12 18:06
也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   知道合伙人宠物行家采纳数:24446获赞数:149538本人从样毕业从事花圃工作近2年,最近4年从事营林工作,负责营林绿化工作。向TA提问展开全部返潮的大米没有发生霉变时可以吃食,煮的时候可反复的搓洗,这样清洗过的大米煮吃没多大的关系,返潮的大米出现霉变时就不能吃了,因霉变的大米含有大量的霉茵,吃食后容易引起癌病等疾病   1.返潮的大米没有发生霉变时可放置在室外曝晒太阳,使其湿度减少保持干燥大米不易变质,经曝晒后的大米不易返潮生霉,可放置较长的时间   2.返潮生霉的大米不必吃食,发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生。霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害   首先这些是粮食的霉变过程。 29.粮食霉变有哪几个阶段? 粮食霉变是一个连续的过程,也有一定的发展规律。其发展的快慢,主要是由环境条件对微生物的适宜程度而定,快者一至数天,慢者数周,甚至更长的时间方能造成粮食的霉烂。霉变的发展过程,还会由于环境条件的变化而得到加剧、减缓或终止。粮食霉变一般分为三个阶段,即初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。 30.粮食霉变各阶段有什么征兆?(1)初期变质:初期变质阶段是微生物活动开始加剧的过程。在此阶段,粮食可能出现一些与陈化变质相似的初期劣变症状:变色:粮食逐渐失去原有色泽,接着变灰发暗。如大米的反白挂灰,小麦的发乌褐胚等就是如此。粮食胚部变色,俗称起眼。轻微异味:如稻谷的糠臭,玉米和高粱的甜气和酒味,一般粮食的轻微霉味,俗称宿气、闷热气等。粮食发潮:粮粒表面潮润,有出汗、反潮显现,散落性降低,用手搓粮或插入粮堆有涩滞感觉。粮粒变软:粮粒软化,硬度下降,以小麦、大豆比较明显,体积也明显膨胀。稻米起筋、脱糠:米粒沟纹处出现白线,称为起筋,皮层脱落叫脱糠,而米粒上未碾净的皮层浮起,则叫起毛。粮温失常:粮温失常可能有发热趋势或已经发热。及早发现和掌握以上征兆,及时采取通风、倒仓、晾晒、降温、降湿等措施,即可防止粮食生霉,减少损失。(2)生霉阶段:就是微生物在粮食上大量生长繁殖的过程。继初期变质之后,如储粮中的湿热逐步积累,粮温可以每天2~3℃或更快的速度上升,而出现明显的发热现象。同时,微生物大量繁殖起来,粮食霉变部位常初呈白色,后即变为灰绿、黄绿、蓝绿或黄褐、棕色、红色等。由于一般霉菌菌落多为毛状或绒状,所以,通常所说的粮食“生毛”就是生霉表现。生霉的粮食已经严重变质,有很重的霉味,具有霉斑,变色明显,营养品质劣变,还有霉菌毒素污染的可能。所以一般不宜再食用。(3)霉烂阶段:霉烂是粮食霉变的后期阶段,就是微生物使粮食严重腐败分解的过程。粮食生霉,其生活力已大大减弱或完全丧失,粮食也就失去了生理上对微生物侵害的抗御能力,为微生物的进一步危害创造了极为有利的条件。若环境条件对微生物有利,粮食中的有机物质将遭到微生物严重分解,使粮食霉烂、腐败。粮食彻底变质,产生霉、酸、腐臭等难闻气味,以至完全失去使用价值。 31.粮食的发热、霉变对储粮的危害有那些?粮食的发热、霉变是相互▓关联,并非孤立的过程,对储粮的危害也是多方面的。营养品质降低:由于微生物的作用,粮食营养物质被消耗,导致各种营养物质含量下降,营养品质降低。种用品质降低:粮食发热、霉变后,胚部被微生物感染,导致活力下降,发芽率降低,甚至失去种用价值。工艺品质和食用品质变劣:粮食发热、霉变后,出粉(米、油)率降低,容重、硬度下降(小麦、大豆)。小麦粉制作面包后,面包发粘、酸,而且体积小,质构差。大米蒸煮后硬度增加,粘度降低,糊化温度升高。引起粮食变色变味:发热后的粮食易带有霉、酸、酒、臭味,这些特殊的异味很难除去。引起粮食带毒:粮食发热、霉变后,某些微生物(如黄曲霉)分泌的真菌毒素提供了有利条件,有可能使粮食带毒,其中许多线.粮食霉变有哪几种类型? 根据粮食霉变时储粮状况的不同,可将粮食霉变概况的分为劣质、结露、吸湿、水湿四个发生类型。(1)劣质霉变:这是因粮食质量差而受微生物侵害发生的霉变。在粮食储藏过程中,因为粮食质量差、含杂多、水分高,或生虫带病,以及破损粒多、成熟度差等,特别是在自然高温条件下,成为“三高粮”,易被微生物侵害而造成霉变。在此类霉变过程中,常伴随出现发热,轻则变色变味,重则生霉结块,甚至霉烂,不堪食用。劣质霉变的防霉措施,主要是保证粮食入仓质量,达到干燥、纯净、无虫。必要时进行处理,力求“净粮”储藏。坚持“四分开”(新与陈、干与潮、有虫与无虫、不同粮种),严格禁止不同粮质的粮食混堆。(2)结露霉变:这是因温差过大或水分过高发生结露,有利于微生物侵害而引起的霉变。结露霉变大都在粮堆局部发生,并常伴有局部的发热现象。这类霉变容易发生在入秋转凉时,其部位大都在粮堆上部,即表层下20~30厘米的粮层;或在阴冷空隙等部位。结露霉变发生比较普遍,其预防措施主要有:合理掌握仓、囤的通风与密闭;适时开放或拆除密封薄膜;及时散热、散湿,控制温差。入秋转冷季节,掌握粮情,适当翻动粮面,是防止储粮上层结露霉变的有效方法。(3)吸湿生霉:这是因外界湿度大而粮食吸湿,受微生物危害而发生的霉变。在梅雨季节或阴雨时期,外湿过大,仓房的密封防潮性差或干、湿粮混堆等,均可引起粮食吸湿霉变。这种霉变长发生在粮堆的表层5~15厘米处;或空隙、底层等易于吸湿的部位。与原粮相比,成品粮如大米、面粉等更易发生这种吸湿霉变。预防这类霉变的主要措施,是做好仓、囤的防潮工作,这一问题在建仓时就应予以考虑。(4)水浸霉变:这是因粮食直接浸水或受雨,受微生物侵害发生的霉变。在粮食收获、运输或处理过程中浸水、受雨,或者因室外仓、囤垛漏雨、进雪,或内壁结露滴水等,都能造成水湿霉变。其部位可发生在粮堆表面和底部。局部水浸严重者可深入粮堆内部,如漏雨处常可在粮堆内形成漏斗状的霉变区。 下来是变质粮食的检验和挑选。 一旦经检化验确定粮食带有超过卫生标准的真菌毒素,则必须经去毒处理,粮食才可食用。常用的去毒方法有: (1)挑选法:由于黄曲霉毒素在粮堆中分布不均匀,主要集中在霉坏粒和破损粒中,因此,挑除霉坏粒和破损粒,可以大大降低毒素含量。花生中的霉菌常常生长在壳内与种子之间,所以在挑选前应先剥壳,才能去除干净。 (2)加工去毒:稻谷内的霉菌一般穿过稻壳,侵入米粒的胚部及皮层,因此毒素也集中在米粒部分。稻谷加工过程中,脱壳成糙米,糙米经过精碾后,大部分毒素随糠层去掉。玉米胚约占整粒的1/6,而玉米中黄曲霉毒素的80%集中在胚部,因此采取机械加工脱胚的方法,可达到去除黄曲霉毒素的目的。 (3)水洗和浸泡:大米在食用前,反复加水搓洗,将附着在米粒表层的慷粉尽量洗净,可以收到去毒的效果,仅适用于一般家庭处理少量大米。采用石灰乳水、纯碱水或草木灰水浸泡整粒的污染黄曲霉毒素的玉米2~3小时,然后用清水冲洗干净。两小时后烘干,去毒效果可达60%~90%。 (4)加热处理法:黄曲霉毒素对热是稳定的,但在高温下也能部分地被分解。对于含黄曲霉毒素的花生油可采用快速升温法处理。方法是先将空锅加热到200℃左右,然后倾入花生油,继续加热到所需的温度,并保持3~5分钟,再停止加热。缓慢升温法是将花生油在室温下倾入锅内,然后加热到所需的温度,保持温度3~5分钟,再停止加热。采用这种方法,花生油的色泽、气味和味道没有发生变化。 (5)氨熏蒸去毒法:对于含黄曲霉毒素的花生仁,采用0.5%~1%浓度的氨,进行熏蒸2~3天。再经过炒料、榨油,得到花生油中黄曲霉毒素可大为降低。 (6)食盐去毒法:在含有黄曲霉毒素的花生油中加入22%的食盐,加热至180℃维持2分钟或140℃维持15分钟,解毒效果可达94%。并且粗盐解毒效果好,精盐稍差。 42.为什么三伏天晒麦子好处多?三伏天,人们都喜欢把粮食在烈日下晒一晒,晒后称热入粮,这就是所谓的“热进仓”。“热进仓”的主要作用是杀死害虫,降低含水量,防止霉变。充分干燥的小麦,内部的生理活动降低,从而大大地减少了营养物质的转化,提高了小麦的质量。伏天正是梅雨过后的季节,梅雨期内,雨水多,湿度大、小麦的吸湿性强,容易吸水,小麦含水量高,在三伏天晒麦可及时降水。再者,三伏天阳光充足,且阳光中的紫外线还可以杀死霉菌。 希望能帮到楼主~谢谢   首先这些是粮食的霉变过程。 29.粮食霉变有哪几个阶段? 粮食霉变是一个连续的过程,拼搏在线彩票注册也有一定的发展规律。其发展的快慢,主要是由环境条件对微生物的适宜程度而定,快者一至数天,慢者数周,甚至更长的时间方能造成粮食的霉烂。霉变的发展过程,还会由于环境条件的变化而得到加剧、减缓或终止。粮食霉变一般分为三个阶段,即初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。 30.粮食霉变各阶段有什么征兆?(1)初期变质:初期变质阶段是微生物活动开始加剧的过程。在此阶段,粮食可能出现一些与陈化变质相似的初期劣变症状:变色:粮食逐渐失去原有色泽,接着变灰发暗。如大米的反白挂灰,小麦的发乌褐胚等就是如此。粮食胚部变色,俗称起眼。轻微异味:如稻谷的糠臭,玉米和高粱的甜气和酒味,一般粮食的轻微霉味,俗称宿气、闷热气等。粮食发潮:粮粒表面潮润,有出汗、反潮显现,散落性降低,用手搓粮或插入粮堆有涩滞感觉。粮粒变软:粮粒软化,硬度下降,以小麦、大豆比较明显,体积也明显膨胀。稻米起筋、脱糠:米粒沟纹处出现白线,称为起筋,皮层脱落叫脱糠,而米粒上未碾净的皮层浮起,则叫起毛。粮温失常:粮温失常可能有发热趋势或已经发热。及早发现和掌握以上征兆,及时采取通风、倒仓、晾晒、降温、降湿等措施,即可防止粮食生霉,减少损失。(2)生霉阶段:就是微生物在粮食上大量生长繁殖的过程。继初期变质之后,如储粮中的湿热逐步积累,粮温可以每天2~3℃或更快的速度上升,而出现明显的发热现象。同时,微生物大量繁殖起来,粮食霉变部位常初呈白色,后即变为灰绿、黄绿、蓝绿或黄褐、棕色、红色等。由于一般霉菌菌落多为毛状或绒状,所以,通常所说的粮食“生毛”就是生霉表现。生霉的粮食已经严重变质,有很重的霉味,具有霉斑,变色明显,营养品质劣变,还有霉菌毒素污染的可能。所以一般不宜再食用。(3)霉烂阶段:霉烂是粮食霉变的后期阶段,就是微生物使粮食严重腐败分解的过程。粮食生霉,其生活力已大大减弱或完全丧失,粮食也就失去了生理上对微生物侵害的抗御能力,为微生物的进一步危害创造了极为有利的条件。若环境条件对微生物有利,粮食中的有机物质将遭到微生物严重分解,使粮食霉烂、腐败。粮食彻底变质,产生霉、酸、腐臭等难闻气味,以至完全失去使用价值。 31.粮食的发热、霉变对储粮的危害有那些?粮食的发热、霉变是相互关联,并非孤立的过程,对储粮的危害也是多方面的。营养品质降低:由于微生物的作用,粮食营养物质被消耗,导致各种营养物质含量下降,营养品质降低。种用品质降低:粮食发热、霉变后,胚部被微生物感染,导致活力下降,发芽率降低,甚至失去种用价值。工艺品质和食用品质变劣:粮食发热、霉变后,出粉(米、油)率降低,容重、硬度下降(小麦、大豆)。小麦粉制作面包后,面包发粘、酸,而且体积小,质构差。大米蒸煮后硬度增加,粘度降低,糊化温度升高。引起粮食变色变味:发热后的粮食易带有霉、酸、酒、臭味,这些特殊的异味很难除去。引起粮食带毒:粮食发热、霉变后,某些微生物(如黄曲霉)分泌的真菌毒素提供了有利条件,有可能使粮食带毒,其中许多线.粮食霉变有哪几种类型? 根据粮食霉变时储粮状况的不同,可将粮食霉变概况的分为劣质、结露、吸湿、水湿四个发生类型。(1)劣质霉变:这是因粮食质量差而受微生物侵害发生的霉变。在粮食储藏过程中,因为粮食质量差、含杂多、水分高,或生虫带病,以及破损粒多、成熟度差等,特别是在自然高温条件下,成为“三高粮”,易被微生物侵害而造成霉变。在此类霉变过程中,常伴随出现发热,轻则变色变味,重则生霉结块,甚至霉烂,不堪食用。劣质霉变的防霉措施,主要是保证粮食入仓质量,达到干燥、纯净、无虫。必要时进行处理,力求“净粮”储藏。坚持“四分开”(新与陈、干与潮、有虫与无虫、不同粮种),严格禁止不同粮质的粮食混堆。(2)结露霉变:这是因温差过大或水分过高发生结露,有利于微生物侵害而引起的霉变。结露霉变大都在粮堆局部发生,并常伴有局部的发热现象。这类霉变容易发生在入秋转凉时,其部位大都在粮堆上部,即表层下20~30厘米的粮层;或在阴冷空隙等部位。结露霉变发生比较普遍,其预防措施主要有:合理掌握仓、囤的通风与密闭;适时开放或拆除密封薄膜;及时散热、散湿,控制温差。入秋转冷季节,掌握粮情,适当翻动粮面,是防止储粮上层结露霉变的有效方法。(3)吸湿生霉:这是因外界湿度大而粮食吸湿,受微生物危害而发生的霉变。在梅雨季节或阴雨时期,外湿过大,仓房的密封防潮性差或干、湿粮混堆等,均可引起粮食吸湿霉变。这种霉变长发生在粮堆的表层5~15厘米处;或空隙、底层等易于吸湿的部位。与原粮相比,成品粮如大米、面粉等更易发生这种吸湿霉变。预防这类霉变的主要措施,是做好仓、囤的防潮工作,这一问题在建仓时就应予以考虑。(4)水浸霉变:这是因粮食直接浸水或受雨,受微生物侵害发生的霉变。在粮食收获、运输或处理过程中浸水、受雨,或者因室外仓、囤垛漏雨、进雪,或内壁结露滴水等,都能造成水湿霉变。其部位可发生在粮堆表面和底部。局部水浸严重者可深入粮堆内部,如漏雨处常可在粮堆内形成漏斗状的霉变区。 下来是变质粮食的检验和挑选。 一旦经检化验确定粮食带有超过卫生标准的真菌毒素,则必须经去毒处理,粮食才可食用。常用的去毒方法有: (1)挑选法:由于黄曲霉毒素在粮堆中分布不均匀,主要集中在霉坏粒和破损粒中,因此,挑除霉坏粒和破损粒,可以大大降低毒素含量。花生中的霉菌常常生长在壳内与种子之间,所以在挑选前应先剥壳,才能去除干净。 (2)加工去毒:稻谷内的霉菌一般穿过稻壳,侵入米粒的胚部及皮层,因此毒素也集中在米粒部分。稻谷加工过程中,脱壳成糙米,糙米经过精碾后,大部分毒素随糠层去掉。玉米胚约占整粒的1/6,而玉米中黄曲霉毒素的80%集中在胚部,因此采取机械加工脱胚的方法,可达到去除黄曲霉毒素的目的。 (3)水洗和浸泡:大米在食用前,反复加水搓洗,将附着在米粒表层的慷粉尽量洗净,可以收到去毒的效果,仅适用于一般家庭处理少量大米。采用石灰乳水、纯碱水或草木灰水浸泡整粒的污染黄曲霉毒素的玉米2~3小时,然后用清水冲洗干净。两小时后烘干,去毒效果可达60%~90%。 (4)加热处理法:黄曲霉毒素对热是稳定的,但在高温下也能部分地被分解。对于含黄曲霉毒素的花生油可采用快速升温法处理。方法是先将空锅加热到200℃左右,然后倾入花生油,继续加热到所需的温度,并保持3~5分钟,再停止加热。缓慢升温法是将花生油在室温下倾入锅内,然后加热到所需的温度,保持温度3~5分钟,再停止加热。采用这种方法,花生油的色泽、气味和味道没有发生变化。 (5)氨熏蒸去毒法:对于含黄曲霉毒素的花生仁,采用0.5%~1%浓度的氨,进行熏蒸2~3天。再经过炒料、榨油,得到花生油中黄曲霉毒素可大为降低。 (6)食盐去毒法:在含有黄曲霉毒素的花生油中加入22%的食盐,加热至180℃维持2分钟或140℃维持15分钟,解毒效果可达94%。并且粗盐解毒效果好,精盐稍差。 42.为什么三伏天晒麦子好处多?三伏天,人们都喜欢把粮食在烈日下晒一晒,晒后称热入粮,这就是所谓的“热进仓”。“热进仓”的主要作用是杀死害虫,降低含水量,防止霉变。充分干燥的小麦,内部的生理活动降低,从而大大地减少了营养物质的转化,提高了小麦的质量。伏天正是梅雨过后的季节,梅雨期内,雨水多,湿度大、小麦的吸湿性强,容易吸水,小麦含水量高,在三伏天晒麦可及时降水。再者,三伏天阳光充足,且阳光中的紫外线还可以杀死霉菌拼搏在线 拼搏在线app 拼搏在线手机版官网 拼搏在线游戏大厅 拼搏在线官方下载 拼搏在线安卓免费下载 拼搏在线手机版 拼搏在线大全下载安装 拼搏在线手机免费下载 拼搏在线官网免费下载 手机版拼搏在线 拼搏在线安卓版下载安装 拼搏在线官方正版下载 拼搏在线app官网下载 拼搏在线安卓版 拼搏在线app最新版 拼搏在线旧版本 拼搏在线官网ios 拼搏在线我下载过的 拼搏在线官方最新 拼搏在线安卓 拼搏在线每个版本 拼搏在线下载app 拼搏在线手游官网下载 老版拼搏在线下载app 拼搏在线真人下载 拼搏在线软件大全 拼搏在线ios下载 拼搏在线ios苹果版 拼搏在线官网下载 拼搏在线下载老版本 最新版拼搏在线 拼搏在线二维码 老版拼搏在线 拼搏在线推荐 拼搏在线苹果版官方下载 拼搏在线苹果手机版下载安装 拼搏在线手机版 拼搏在线怎么下载

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